Freír los alimentos es una de las técnicas de cocción más populares y aunque una comida frita puede resultar deliciosa, sabemos que no es la opción más saludable. No obstante, olvidarse de la sensación crujiente y el color dorado de los alimentos fritos puede resultar muy difícil para un buen paladar. Pero, no es necesario decirles adiós a unas ricas papitas fritas, nuggets o pollo frito. Una alternativa que puede resultar más beneficiosa para tu salud e igualmente suculenta para tus platillos es la freidora de aire sin aceite.

¿Qué son exactamente las freidoras de aire o Air Fryer?
Son aparatos electrodomésticos que funcionan de manera parecida a un horno de convección. Las freidoras sin aceite hacen uso de un sistema de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos. Emplean un abanico o ventilador que hace circular el calor de manera rápida en la cavidad del horno. La cesta de la freidora permite que el calor rodee la comida desde todos los ángulos. Esto facilita obtener alimentos crujientes usando muy poco o nada de aceite.

Se diferencian de los hornos que utilizan la misma tecnología, ya que los tiempos de cocción son mucho más rápidos, así que no tendrás que esperar demasiado por tus comidas favoritas.
Los resultados son casi idénticos a las frituras convencionales, pero con una cantidad mucho más reducida de grasa.

Ahora con el apogeo de la comida saludable, sencilla y fácil de preparar, el catálogo de freidores de aire se amplía con modelos para diversos gustos o necesidades.

Modelos y características de las freidoras de aire Salcar
Por ejemplo, nuestra marca Salcar ofrece distintas opciones y modelos de freidoras de aire, para que puedas seleccionar la de tu preferencia:
Air Fryer, 3,5 Lts-Salcar.
Características:
– Cesta para freír de 3,5 Lts.
– Configuración del temporizador hasta 30 minutos.
– Ajuste de temperatura de 80-200 °C.
– Carcasa de plástico.
– Control mecánico a través de perilla.
– 120V/110-120V 60Hz 1400W.

Air Fryer, 5,5 Lts. Salcar.
Características:
– Cesta para freír De 5,5 Lts.
– Configuración del temporizador hasta 60 minutos.
– Ajuste De Temperatura De 180-400 °C.
– Carcasa de plástico.
– Control mecánico por medio de perilla.
– 120V/110-120V 60Hz 1700W.

Air Fryer, Multifuncional, 5,5 Lst-Salcar.
Características:
– Capacidad 5,5 Lts.
– Multifuncional con 11 programas preestablecidos.
– Pantalla táctil digital con iluminación Led.
– Controles de ajuste de temperatura entre 80 – 200 °C.
– Temporizador de hasta 60 min y apagado automático.
– Circuito de doble protección para vigilar la fritura en cualquier momento.
– Diseño con patas antiresbalantes.
– Sistema de aire caliente con 1700w.
– 120V – 60Hz.

Reducción en el consumo de grasas
El resultado que se puede obtener de una Air Fryer es excepcional. Por ejemplo, se estima que unos 100 gramos de pollo empanizado y frito contienen hasta 13.2 gramos de grasa. Suculento, pero muy grasoso. Mientras que, con el uso de una freidora de aire, este porcentaje puede reducirse de forma importante, sin dejar de lado el buen sabor y la textura del alimento frito en freidora de aceite o en sartén.

¿Unas deliciosas papitas sin aceite? Claro que se puede.
Fáciles y prácticas de usar
– Colocar los alimentos en la cesta: cuentan con una cesta de rejilla en su interior para que coloques los alimentos, pueden ser grandes o pequeñas, todo dependerá de la freidora que selecciones.
– Recomendación: no llenes demasiado la cesta. Toma en consideración su capacidad para que el aire caliente llegue a todos los alimentos. Lo adecuado es hacerlo en pequeñas cantidades, de otra manera, no obtendrás la textura deseada.
– Aunque tengan el sin aceite escrito por todas partes, es importante que añadas algunas cucharaditas o aceite en spray sobre los alimentos. De esta forma, obtendrás mejores resultados.

Temperatura y temporizador
Este tipo de freidoras disponen de temperatura ajustable, al igual que un temporizador que permite cocinar los alimentos por el tiempo indicado. Esto varía según el modelo.
Cocción de los alimentos:
Luego de haber ajustado el temporizador y la temperatura indicada, hay que dejar que la freidora haga su trabajo. Recuerda agitar frecuentemente la cesta, de este modo se garantiza que los alimentos tengan una textura crujiente en toda la superficie y se cocinen totalmente. La frecuencia de la agitación de la cesta varía según el tipo de alimento, por ejemplo, las papas requieren moverlas de manera más constante.
Recuerda limpiar tu freidora de aire
Ten presente que después de cada uso debes limpiar muy bien tu freidora de aire para conservarla y que dure por más tiempo.

Una dieta balanceada
Aunque conocemos que el contenido graso de los alimentos “fritos” en una Air Fryer es menor, el uso de estos electrodomésticos no asegura una dieta saludable si lo que piensas hacer en ellas son comidas que no son balanceadas. Por lo tanto, es aconsejable usarlas de forma consciente y en lugar de limitar tus recetas a alimentos congelados como papitas fritas y aros de cebolla, debes incluir verduras que también son muy ricas al pasar por el aire caliente de una freidora sin aceite. Así conseguirás todos sus beneficios, con un excelente sabor.